牛肉の最高峰と呼ばれる和牛、その中で九州宮崎県産の最高級和牛です。 柔らかな肉質から溢れ出る上質の脂の旨みをぜひご堪能下さい。

黒毛アンガス牛は現在の松坂牛、但馬牛など黒毛和牛の祖先です。
肉質は柔らかくジューシーな赤身で、肉本来の味をしっかりと味わえます。

味わい葡萄牛は、肉質に優れるアンガス種に限定、ワインの”ぶどう粕”を加えたこだわりの穀物飼料を与えた長期穀物肥育牛です。
肉質は適度なサシが入り、臭みもなく風味とコクが豊かな安全・安心・高品質な牛肉です

冷めても硬くならない肉質。
舌の上でとろける融点の低い脂、ほのかな甘みのある味です。
お肉は柔らかく脂身がとても甘いのが特徴的です。